手で和えるのがコツ。手を使って、ささ身の塊をほぐしながら和えることで、美味しく仕上げることが出来ます。
ヒジキのオリーブオイルサラダが好きです。若かりし頃、デパ地下のヒジキサラダに心奪われ、毎回買うのはお高いので、作り始めたことをしみじみ思い出しました。今では我が家の定番です。
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