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茄子のワインビネガーオイル浸し レシピ・作り方

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leopoo
まったり油茄子がお酢とマッチ

材料（1人分）

茄子
1本
*ワインビネガー　（白）
小さじ2
*オリーブオイル
小さじ1
*おろしにんにく
1/2片
*塩コショウ
少々
*乾燥バジル
少々
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作り方

  1. 1
    茄子は0.5ｃｍぐらいに輪切りにする。*は合わせておく。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）を熱し、1の茄子を炒める。火が通ったら*に浸してしばらく放置。完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子は薄めに切ったほうが早く火が通ってラクです

きっかけ

まったり油茄子がお酢とマッチ

公開日：2013/12/02
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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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