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ししゃもの塩麹マリネ レシピ・作り方

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leopoo
さっぱりした揚げ物です

材料（2人分）

ししゃも
6匹ぐらい
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
*プラス糀　生塩糀
小さじ2
*オリーブオイル
大さじ1
*レモン汁
大さじ1弱
*粗挽きコショウ
少々
玉ねぎ
1/2個
パプリカ（あれば）
少々
カイワレ大根（あれば）
少々
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作り方

  1. 1
    ししゃもは酒をふって、片栗粉をまぶす。*は合わせておく。玉ねぎはスライス、パプリカは細く切る。
  2. 2
    鍋に多めの油（分量外）を熱し、1のししゃもを中温でカラッと揚げる。*に漬け、玉ねぎとパプリカも軽く混ぜ入れ器に盛る。カイワレを散らして完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キュウリや人参を入れても美味しいです。

きっかけ

さっぱりした揚げ物です

公開日：2012/12/04
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カテゴリ
ししゃも

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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