飲兵衛定番、黄身の味噌漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は静かに割って黄身を分けておく。味噌はそのままか、お好みでみりんを混ぜて、全体の2/3ほどをタッパーに敷き、残りをガーゼの上に広げる。

2. 2

   タッパーの味噌に窪みをつけ、黄身を慎重にのせる。味噌のついたガーゼをのせ、均して冷蔵庫に3～4に日放置。味噌を除いて完成！