ロンドンに敬意を　ベイクドビーンズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白いんげん豆を戻す。軽く洗って保温ポットに入れ、熱湯を注いでぴっちり蓋をして一晩置く。ポットを立てておくと豆が膨らんで底に固まるのでポットを横倒しにしておく。

2. 2

   大きめのフライパンにポットの豆とお湯をあけ、柔らかくなるまで茹でる。塩気はまだ加えない。

3. 3

   10～15分ほど煮て、豆が柔らかくなり、お湯の量が減ってきたら（お湯がなかなか減らなかったらお玉ですくって減らす）、残りの材料を加えて中弱火で煮込む。

4. 4

   本場ハインツの缶詰風にするならクタクタに煮込む。
   豆がしっかりしているほうがよければ5分も煮ればOK。
   トーストを添えて。