材料（４人分）
- ごはん（炊きたて）
- ４膳分
- 大根の葉（５㎝程度の長さ）
- １本分
- 塩（茹でる用）
- ひとつまみ
- 塩（大根の葉に混ぜる用）
- 小さじ2分の１
- じゃこ
- 大さじ３
作り方
-
- 1
- 大根の葉の綺麗なところをカットし、お湯の中に塩ひとつまみ入れ、3分ほど茹でる。
-
- 2
- １の大根の葉を固く絞り、みじん切りにして、塩小さじ2分の１を混ぜる。
-
- 3
- ご飯に２の大根葉とじゃこを加え、さくっと混ぜてできあがり♪
おいしくなるコツ
味がうすいと感じたら、じゃこに少しお醤油を混ぜると、おいしいです。塩分減らしたい人は、塩を入れなくてもいいです。
きっかけ
大根の葉もお料理に活用したくて。
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