手軽に出来るチーズケーキ。レシピ・作り方

Name: 手軽に出来るチーズケーキ。
Total time: 1 h
Yield: ６～８
Ingredients: クリ―ムチーズ ２００g; 卵（L) ４個; 砂糖 １００ｇ; 無塩バター ７０ｇ; 生クリーム ７０ｇ; コーンスターチ ３０ｇ

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makokaji

簡単に出来るので、食べたいなぁ～と思ったら作るし、お土産に、紙のケーキ型を使って、そのまま持って行きます。

みんながつくった数 1件

材料（６～８人分）

クリ―ムチーズ: ２００g

卵（L): ４個

砂糖: １００ｇ

無塩バター: ７０ｇ

生クリーム: ７０ｇ

コーンスターチ: ３０ｇ

作り方

1

材料です　↓
2

ケーキ型に、オーブンシートをこのようにクロスして敷きます。
出来たケーキを底から引き上げる為です。
3

そして、底と周りに敷きます。
4

鍋に、生クリーム・無塩バター・クリームチーズを入れ、弱火で溶かしていきます。
焦がさないように！
5

卵白・卵黄に分け、卵白を角が立つまで泡立て、砂糖を入れ、少し泡立て、コーンスターチを入れ、泡立てておきます。
6

先ほど、溶かしていた材料を泡立て器でよく混ぜ、火を止め、卵黄を入れます。すばやく、泡立て器で混ぜます。
7

生クリーム・無塩バター・クリームチーズ・卵黄が、溶けている状態
8

「７」を、「５」に入れ、ゴムべらで、泡をあんまりつぶさないように、混ぜあわせます。
9

出来た生地を、先ほどシートをセットしておいた型に流し入れます。
１６０度・約４０分（オーブンによって多少異なります）。
型をのせた鉄板に少し水を入れたら、ケーキがしんなりします。
10

クロスしておいたシートを、うまく引き上げて下さいね。だれかに手伝ってもらって二人ですれば簡単ですが・・

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アツアツ食べても、冷たくなっても、美味しいです。小麦粉を使わないんで、すごくふんわりしてます。

きっかけ

２０数年前に知り合いから教えてもらって、今は、私がみんなに教えています。プロの味。

公開日：2011/11/23

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このレシピを作ったユーザ

makokaji 佐賀県の有田町で有田焼を製作しています。京都生まれの京都育ちなんですが、間違って、佐賀県に嫁いでしまいました・・忙しく仕事をしながら、柔道している男の子（１００㌔以上が２人、７０㌔が１人）、３人います。なんとか、簡単に経済的に美味しくを、日々、考えながら、時には、失敗もしますが・・美味しく出来たのを紹介します。