手軽に出来るチーズケーキ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です　↓

   

2. 2 ケーキ型に、オーブンシートをこのようにクロスして敷きます。
   出来たケーキを底から引き上げる為です。

   

3. 3 そして、底と周りに敷きます。

   

4. 4 鍋に、生クリーム・無塩バター・クリームチーズを入れ、弱火で溶かしていきます。
   焦がさないように！

   

5. 5 卵白・卵黄に分け、卵白を角が立つまで泡立て、砂糖を入れ、少し泡立て、コーンスターチを入れ、泡立てておきます。

   

6. 6 先ほど、溶かしていた材料を泡立て器でよく混ぜ、火を止め、卵黄を入れます。すばやく、泡立て器で混ぜます。

   

7. 7 生クリーム・無塩バター・クリームチーズ・卵黄が、溶けている状態

   

8. 8 「７」を、「５」に入れ、ゴムべらで、泡をあんまりつぶさないように、混ぜあわせます。

   

9. 9 出来た生地を、先ほどシートをセットしておいた型に流し入れます。
   １６０度・約４０分（オーブンによって多少異なります）。
   型をのせた鉄板に少し水を入れたら、ケーキがしんなりします。

   

10. 10 クロスしておいたシートを、うまく引き上げて下さいね。だれかに手伝ってもらって二人ですれば簡単ですが・・