材料（2人分）
- トマト（缶）
- 半缶
- 豚肉角切り
- 200ｇ
- カレールー（こくまろ等）
- 半パック
- 玉ねぎ
- 1個
- ジャガイモ
- 1個
- おろし生姜
- 1/2片
- おろしニンニク
- 1/2片
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
作り方
-
- 1
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- 玉ねぎとジャガイモは食べやすい大きさに切る。パルメザンはすりおろす。フライパンに油（分量外）を熱し、生姜、ニンニク、玉ねぎを炒める。
-
- 2
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- 肉とジャガイモも加え、全体に馴染んだら水600ｃｃとトマト缶を加え、20分以上煮込む。ルーを加えて完成！チーズをふる。
おいしくなるコツ
水は煮込む時間に応じ、適宜追加してください。
きっかけ
夏はやっぱりトマトカレー。
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