チョコマカロン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天板にオーブンシートを敷く。
   オーブンは１１０℃に予熱する。
   ココアはふるう。

2. 2

   ボウルに卵白を入れて泡立て、粉糖を４回に分けて加え、ピンとつのが立つまで泡立てる。

3. 3

   ココア、シナモンを加えてさっくりと混ぜ、スプーンでオーブンシートの上に落として直径約５ｃｍに整え、表面を軽くおさえる。

4. 4

   オーブンで２時間ほど焼いたら、天板を取り出してそのまま冷ます。

5. 5

   チョコクリームを作る。
   耐熱ボウルにチョコと牛乳を入れてレンジで３０秒加熱し、混ぜて溶けたら生クリームを少しずつ加えて固めに泡立てる。

6. 6

   ④が冷めたら⑤のクリームを挟んで出来上がり。