材料（４人分）
- 卵
- ２個
- ＊だし汁＊
- 塩
- 小1/2
- しょうゆ
- 小１
- みりん
- 小２
- 顆粒だし
- 小１
- 水
- ４００ｃｃ
- ＊具＊
- 干しいたけ（なければしいたけ）
- １枚
- エビ
- ４尾
- ホタテ缶（なければホタテ）
- ５０ｇ
- カニカマ
- ２本
- みつば
- 適量
作り方
-
- 1
- 分量の水に干しいたけを約１時間浸しておきます
鍋にだし汁の調味料と水・干しいたけを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ましておきます
-
- 2
- エビは軽くボイルしておきます
それぞれの具を食べやすい大きさに切っておきます
※干しいたけはやわらかくなってから切って下さい
-
- 3
- ボウルに卵を割り入れ１を加えて混ぜ合わせ、裏ごしします
-
- 4
- 器に具材を入れて３を注ぎ、みつ葉を乗せてフタをし、蒸し器で５～７分ほど中火で蒸し、火を止めて約５分蒸らせば出来上がり
※蒸し器がない場合は鍋にお湯をはって、フタをして蒸して下さい
おいしくなるコツ
茶碗むしの生地は裏ごしするとプルプルにできます♪
きっかけ
魚貝を使った茶碗蒸しが食べたくて作りました
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