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☆なめらかクリーミー☆コーンポテトサラダ レシピ・作り方

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鯉子412
牛乳を使ったなめらかなポテサラです!今回トッピングは人参の葉があったのでそうしましたが、なくてもパセリでもOK!

材料(2~3人分)

●じゃがいも
4個
少量
●コーン缶
1缶
●マヨネーズ
大2弱
●塩こしょう
少々
●牛乳
小2
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作り方

  1. 1
    ☆じゃがいもを茹でる☆
    鍋に水・少量の塩・じゃがいもを入れ火を入れる。沸騰したら弱火~中火にし、じゃがいもに火を通す。最後は鍋から完全に水気を飛ばしながら軽く混ぜる。
  2. 2
    ☆じゃがいもをつぶす☆
    マッシャーで、なめらかになるまでじゃがいもをつぶし、缶から水気をきったコーンを入れる。
  3. 3
    ☆味付け・仕上げ☆
    マヨネーズ・塩こしょう・牛乳で味付けし、更に混ぜてなじませる。お好みで、ブラックペッパーやパセリなどをトッピングしてもOK!

おいしくなるコツ

マッシュするじゃがいもはなるべく早く火を入れるために、薄めに切るのが我が家流です。鍋の水も少なめで済むし早く沸くしでいいことだらけ☆牛乳の代わりに生クリームを使うと少し高級感のあるポテサラに!余ったら食パンに塗ってチーズをのせて焼いてます☆

きっかけ

クリーミーなポテトサラダが食べたくなったので!

公開日:2011/02/18

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
なめらか ポテトサラダ コーン 牛乳
料理名
コーンポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

鯉子412 ”簡単に、おいしく、より安く。”がモットーです。 買い物は基本的に一週間に1回か2回のまとめ買い。 その時に安いものを買って、あるものでメニューを考えるので 同じものを作ろうと思っても前回と少し違う!なんてことはざらです。 でも気にしない気にしない♪ 夫婦二人暮らし、ワイン好きなので大人系酒飲み料理が多いかも。

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