失敗なし♪ホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手の鍋にバターと小麦粉を入れ弱火でかけ、バターが溶けペースト状になるまでまぜる。

2. 2

   鍋を火から下ろし、冷たい牛乳を100ｃｃ加え、木ベラでダマがなくなるまで混ぜる。ダマがなくなったら、コンソメ・残りの牛乳を加える。

3. 3

   鍋を中火にかけ、絶えず木ベラで混ぜ、沸騰する直前に弱火にする。とろみがつくまで混ぜ、塩・こしょうで味を整え完成。