池田豆の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   池田豆を鍋に入れてひたひたになるくらいの水を入れて、沸騰したら1分茹でてザルにあげる。

2. 2

   ボウルに薄力粉、炭酸水、砂糖、塩を入れてだまが残るくらいでざっくり混ぜる、

3. 3

   サラダ油を170度に温めたら、池田豆を2の衣につけてから投入。

4. 4

   両面2分くらいずつ揚げたら網にあげる。