エビフライのタルタルソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタイガーの尻尾の先を切る（汚れが溜まっている部分なので）　
   殻をむき、背の中央に切れ目を入れて背わたを取る。

2. 2

   おなか側にも何か所か切込みを入れ、手でしごいて筋を柔らかくする。

3. 3

   塩こしょうをする。　
   小麦粉に水大さじ１を混ぜた所にエビをつけ、パン粉をつける。

4. 4

   サラダ油を170℃に温め、3をカラッと揚げる。

5. 5

   刻んだ玉ねぎとゆで卵をボールにいれ、かんたん酢とマヨネーズを混ぜてタルタルソースを作る。

6. 6

   揚げたエビフライに5のタルタルソースをかけたら完成。