米粉とオーツミルクで、鶏もも肉のレモンクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は食べやすいサイズに切る

2. 2

   保存袋に、塩麹1.5と①を入れよく揉む。一晩寝かせる。
   (時間がない時は最低1時間漬け込む)

3. 3

   マッシュルームは2等分に、ニンニクはみじん切り、レモンは薄くスライスしておく。

4. 4

   フライパンを熱しオリーブオイルを引いてニンニクを香りたつまで炒める。

5. 5

   ④に①を入れ、皮が下になるように中火で焼く。

6. 6

   焼き色がついたら裏返し、切ったマッシュルームを入れ蓋をして弱火で7分。

7. 7

   蓋を開けキッチンペーパーで余分な水分を取ったら、米粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

8. 8

   ⑦に、オーツミルクと塩麹大さじ1.5〜2、レモンを入れしばらくとろみがでるまで煮込む。

9. 9

   器に盛り、パセリを散らす。