あんこの串団子（つぶあん） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに「上新粉 70g」、「白玉粉 30g」、「砂糖 小さじ1」を入れ、「ぬるま湯 80cc」を少しずつ加えながらひとまとまりにし、粉っぽさがなくなるまで捏ねる。

2. 2

   直径2cmぐらいの棒状に細長く伸ばし、2cm角ぐらいに切り分け、一つずつ丸めていく。

3. 3

   沸騰したお湯の中で丸めた団子を茹でる。
   浮いてきてから2分ほど茹で続け、水に取る。

4. 4

   団子を竹串に通し、油のいらないフライパンで、少し焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   「つぶあん」を4等分し、団子の上に乗せ、完成。