熊本名物⭐️いきなり団子⭐️芋あん入り♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに白玉粉と水を半量入れて混ぜて、そこに薄力粉と黒砂糖、塩と残りの水を加えて混ぜます。

2. 2

   水分調整しながら耳たぶくらいに柔らかくなったら、ビニール袋に入れてまとめて30分くらい室温で寝かせておきます。

3. 3

   さつまいもを濡らしたキッチンペーパーとラップに包んで、電子レンジ600Wで3分、その後200Wで13分チンして柔らかくしておきます。形を残す芋は切って皿にとっておきます。

4. 4

   つぶあんと、はちみつと、形が崩れたさつまいもとを温かいうちに混ぜ合わせておきます。　これが中に包む芋あんになります♬芋一本分くらいは入れてます。

5. 5

   寝かした生地を9等分にして丸めておきます。

6. 6

   生地に芋と芋あんを入れて包んでいきます♬

7. 7

   蒸し器にクッキングペーパーを敷いて並べます。強火で15〜20分蒸します。

8. 8

   蒸し上がるとこんな感じに⭐️ツヤツヤして少し透明感が出ます。

9. 9

   温かいうちにラップでくるんでおきます。冷めても美味しいですがレンジで少し温めても美味しいです★