ふきのとうの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうは汚れた外葉を取り除き、半分切込みを入れる。

2. 2

   薄力粉、片栗粉、重曹、水大さじ４を混ぜて衣を作る。

3. 3

   サラダ油を１７０度に温める。ふきのとうの丸いつぼみの部分を下にして、つぼみと葉に衣をしっかりとつけて、入れる。
   裏返しながらカラッと揚げる。

4. 4

   お皿に移したら塩を振る。