スルメイカの彩り春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに☆を混ぜ合わせます。

2. 2

   フライパンに少量の米油を熱して、☆を1/2流し入れます。

3. 3

   ひっくり返して裏面を焼きます。

4. 4

   弱火で焼き、表面が固まってきたら火を止め、手で触れるぐらいに冷まします。

5. 5

   2～4の手順でもう1枚焼き、冷ましたら細切りにカットして錦糸玉子を作っておきます。

6. 6

   鍋に湯(分量外)を沸かして、スルメイカを軽く茹で、ザルにあげて粗熱を取っておきます。

7. 7

   鍋に湯(分量外)を沸かして、緑豆春雨を茹でます。

8. 8

   緑豆春雨を記載している時間で茹で、ザルにあげて、冷水で冷まします。

9. 9

   春雨を冷ましたら、しっかりと水を切り、食べやすい長さににカットしておきます。

10. 10

    胡瓜のヘタを切り落とし、細切りにカットしておきます。

11. 11

    人参を千切りにカットしておきます。

12. 12

    ボウルに★を混ぜ合わせます。

13. 13

    ボウルにスルメイカ、胡瓜、人参、春雨、錦糸玉子の順に入れ、混ぜ合わせます。

14. 14

    ラップをして冷蔵庫で冷やします。

15. 15

    冷やして味を馴染ませたら器に盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。