夕食に揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を3x3センチ位に切る。　片栗粉を周りにつける。（なかなか粉がつきにくいですがしっかりつけようとしなくても大丈夫です）

2. 2

   サラダ油を１６０℃に温め、1を入れて転がしながら揚げる。（火を通す必要はないので表面がカリッとなれば大丈夫です）

3. 3

   鍋にめんつゆと水50ccを入れて沸騰したら火を止める。

4. 4

   器に揚げた豆腐を入れ、上から熱い3の出汁をかけて、鰹節をちらす。