つまみたくなる黒豆煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆は洗ってザルに上げる。

2. 2

   ＊の調味料を鍋に入れて煮立てて砂糖が溶けたら火を止める。
   少し冷めたら１の黒豆を入れて一晩おいておく。

3. 3

   中火にかけ吹きこぼれに注意しながら煮ていく。途中アクを取る。

4. 4

   豆が水面から出るようになったらさし水をする。

5. 5

   1時間煮てひとつぶ食べてみて、好みの固さならば火を止めて半日味をなじませる。