おから粉とHMのタルト台で♡チョコレートタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※型は直径8㎝のステンレス製マドレーヌ型を使用しています。

2. 2

   ※チョコレートは、今回はロッテさんのガーナブラックチョコレート(カカオ50%配合、箱入りで1粒26kcalのもの)を、使用しました。刻まなくてもOKです。
   お好みのチョコでどうぞ。

3. 3

   【タルト生地】
   丈夫なビニール袋にタルト生地の材料を全て入れてよく混ぜて、ひとまとまりにする。
   冷蔵庫で15分以上寝かせる。

4. 4

   【チョコクリーム】
   大きめの耐熱性容器に☆を記載順に入れてその都度混ぜる。

5. 5

   電子レンジ600Wで1分加熱しチョコレートを溶かす。

6. 6

   30秒加熱してかき混ぜる。(少しとろみが出てくる。)

7. 7

   再び30秒加熱して混ぜる。(クリーム状になる)

8. 8

   【ここから成型&焼成の工程です】
   タルト生地を冷蔵庫から取り出す前に、オーブンを180度で予熱開始する。

9. 9

   タルト生地を取り出し、ビニール袋の上からめん棒で平たく伸ばす。
   伸ばせたらビニール袋を切り開く。

10. 10

    生地にマドレーヌ型を押し当ててくり抜く。

11. 11

    マドレーヌ型にベーキングカップを敷く。
    ※ベーキングカップは、100均でも30〜40枚入りで売ってます。生地がくっつかず剥がしやすいので敷いておくと便利です。

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    マドレーヌ型にくり抜いた生地を入れて、側面や底面を指で押さえて型に密着させる。

13. 13

    チョコクリームをカレースプーン2杯程度入れ、上から型を調理台にトントン落としてクリームを平らにする。
    ※チョコクリームを入れすぎると、焼いている間にあふれるので注意！

14. 14

    オーブンに入れて180度で20分焼く。
    生地がこんがり焼けたら取り出し、型ごとケーキクーラー等に乗せて冷やす。