コストコ素材《ネクタリンジェルジャム》 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ネクタリン 5〜6（300g）
- 砂糖 30g
- a.ゼラチン 小さじ1
- a.水 大さじ2（30cc）
作り方
-
1
ネクタリンの皮を剥く
種を出して多層鍋に入れる
（実は後でつぶすので大きくても良い）
-
2
砂糖を入れ蓋をして
中火→沸騰（果汁が出てくる）
★多層鍋以外の場合は水を50cc（分量外）を入れた方が焦げない）
-
3
果汁が出たら
蓋を開けて水分を蒸発させる
中火10分くらい
★水分が少なくなったら火加減を弱く調整する
★時々かき混ぜる
初心者は小まめに混ぜて様子を覚えて下さい。
-
4
スパチュラで実を潰す
（好みの加減）
-
5
レモン汁を混ぜ合わせる
-
6
水とゼラチンを混ぜて2分放置
-
7
電子レンジ600W20秒 加熱
温まったら混ぜてゼラチンを溶かす
-
8
温かいネクタリンに溶けたゼラチンを混ぜる
-
9
密閉容器に移す
冷やすとゼラチンの効果でかたまる
崩してパンやヨーグルトに入れてお召し上がり下さい。
糖分が少ないので
通常のジャムより日持ちしません
1週間位で消費します
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バニラアイスや生クリームと一緒に食べると美味です