鯖缶ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜を薄く輪切りにカットし、人参を扇切りにカットします。

2. 2

   胡瓜、人参に塩を振り、軽く混ぜます。

3. 3

   胡瓜と人参がしんなりしたら絞って水分を抜いておきます。

4. 4

   鯖の水煮と鯖の水煮汁を分けておきます。

5. 5

   じゃがいもの皮を剥いて2cmの角切りにカットしておきます。

6. 6

   鍋に☆を混ぜて加熱します。

7. 7

   沸いたら、じゃがいもを入れます。

8. 8

   中火で味を馴染ませながら水分を飛ばします。

9. 9

   完全に水分を飛ばしたらマッシャーで潰して粗熱を取っておきます。

10. 10

    粗熱を取ったら、ボウルに移し、人参、胡瓜、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。

11. 11

    混ぜ合わせたら器に盛り付け、追いマヨネーズを散らし、フライドオニオンを添えて完成です。

12. 12

    鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。