多層鍋で《4個同時に作るポーチドエッグ》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・多層鍋(直径17cm)に水（分量外。深さ4センチ位）入れて沸かす
   ・酢と塩を入れる
   ・弱火にして、そっと玉子を割り入れる
   （火傷に注意）

2. 2

   ・玉子を4個次々と入れる
   ・フタをして弱火4〜6分
   
   ★入れたまま放置！
   ★写真のような《失敗した》見た目になります。

3. 3

   好みの加減になったら
   おたま等で丁寧にすくい出す。

4. 4

   スノコの上に置き水気を切る
   
   （少々見た目が悪い場合も有り）

5. 5

   黄身がトロ出ていい感じです
   
   （今回はうどんにトッピング）

6. 6

   玉子を出した後の鍋
   
   白身が少し浮いてるだけです