なす美色♡野菜ジュースで！なすのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブ油を入れてにんにく、鷹の爪を弱火でじっくり炒めて香味を出す。
   なすも一緒に入れて、火が通ったらなすだけ取り出しておく。
   ※色味が美しく保てます

2. 2

   ※(お好みで…)次の工程に移る前に、にんにくや鷹の爪も取り出しておくと、にんにく臭や辛味を抑えられます。

3. 3

   フライパンに豚肉、人参、玉ねぎを入れて中火で炒め、塩こしょうを振る。ケチャップを入れて1分程度炒めた後、野菜ジュース・とんかつソース・コンソメ・砂糖を入れて煮込む。

4. 4

   人参に火が通ったらハーブミックス粉を振り入れて味を整え、火を止める。
   ※水気が少なければ後でスパゲティの茹で汁を少し(お玉1杯程度)加え、味をみて塩やケチャップで調整して下さい。

5. 5

   大きめの鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを袋に記載の通り茹でる。

6. 6

   茹でたスパゲティに作っておいたパスタソースをかけ、なすをトッピングして完成。
   ※お好みで、粉チーズやパセリ・バジル等(いずれも分量外)を少々かけるとより美味しいです。