ウチナーのソウルフード☆ゆし豆腐汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆし豆腐
- ５００g
- 水
- １００ml
- 白出汁（ストレート）
- 大さじ１
- 細ねぎ
- ２本
- えのき
- １／２株
- 塩（シママース）
- 少々
作り方
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- 1
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- 鍋にゆし豆腐、水、白出汁を入れて、沸騰させないように弱目の中火で温めます。
ゆし豆腐は袋に入っている汁も一緒に入れてください。
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- 2
- えのきは石づきを落として、３センチの長さに切ります。細ねぎは小口切りにします。
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- 3
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- 今回、ゆし豆腐はこれを使いました♡
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- 4
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- ３に２のえのきを入れて温め、塩で味を調えます。お椀に入れて小口切りにした細ねぎを散らせば、できあがりです♡
きっかけ
沖縄物産店で、大好きなゆし豆腐を見つけたので買いました！