・レモンの白いワタはよく取り除かないと、苦味が強く出てしまいます。 ・外国産のレモンを使用する際には、気になる方は、皮をよく洗った方が 良いですね。 ・生パセリがあれば、より香りが豪華に。
・具材は何でも合います。スタンダードはベーコンを使用していますが、 今回は家になかったので、冷凍庫にあったタコを使用しました。
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レモンの酸味と香りがさっぱりとしていて、またわずかに感じる苦味で
深みがある仕上がりとなりました。