アンチョビ不要！家庭にあるもので：大根アヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、5mm角くらいのサイコロ状に切る。椎茸は軸を取り除き食べやすい大きさに切り、ニンニクは皮を剥き、根っこの部分を取り除き、包丁で潰す。

2. 2

   煮干しをレンジで600w 30秒程加熱して、乾燥し、手でほぐす。鍋にオリーブオイルと煮干しを入れ、弱火でフツフツと言うまで加熱する。

3. 3

   さらに、ニンニク、鷹の爪、塩、ローリエを入れて、さらに3分ほど煮る。

4. 4

   大根、椎茸、シーフードミックスを入れて、さらに10分ほど煮る。

5. 5

   大根が透明になり、柔らかくなったら完成。