春菊と金時人参のアーモンド和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドを粗めに刻んでおきます。

2. 2

   金時人参を細切りにカットします。

3. 3

   耐熱皿に金時人参を入れ、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱し、粗熱を取っておきます。(レンジは600W)

4. 4

   鍋に湯(分量外、鍋8分目)を沸かして、春菊の根元から浸して10秒茹でます。

5. 5

   10秒茹でたら全体を浸して軽く茹でます。

6. 6

   春菊を茹でたら水洗いをして、絞って水抜きをします。

7. 7

   春菊を4cm幅に切り分けておきます。

8. 8

   ボウルに☆を混ぜます。

9. 9

   ボウルに春菊、金時人参を入れます。

10. 10

    混ぜ合わせて味を馴染ませます。

11. 11

    味を馴染ませたら、刻んだアーモンドを加え、軽く混ぜて器に盛り付けて完成です。