一口スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 「さつまいも 360g」の皮をむき、2cm幅のいちょう切りにし、水にさらす。
2. 2 「さつまいも」の水けを軽くきり、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分加熱。
3. 3 「さつまいも」に竹串をさし、すっと通ることを確認したら、マッシャーやフォーク等で潰す。
4. 4 3に、「バター 40g」、「砂糖 30g」を入れ、混ぜ合わせる。
5. 5 ４に、「牛乳 50ml」を少しずつ入れながら、なめらかになるまで混ぜる。
6. 6 5を、手でキューブ型に成型し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
7. 7 成形した「さつまいも」の上に、はけで「卵黄」を塗り、「ごま」を上に散らす。
8. 8 180℃に予熱したオーブンで約20分、表面に焼き色がつくまで焼き、完成。