生ハムとブロッコリーのカタルーニャ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを茎から切り落とします。

2. 2

   切り落としたブロッコリーを食べやすい大きさにカットします。

3. 3

   茎の皮を削ぎます。

4. 4

   茎を食べやすい大きさにカットします。

5. 5

   ニンニクを微塵切りにカットします。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れて風味付けをします。

7. 7

   ブロッコリーの茎を入れて軽く炒めます。

8. 8

   軽く炒めたらブロッコリーを加えます。

9. 9

   白ワインを振りかけて弱火で1分蒸します。

10. 10

    蒸したら塩、ブラックペッパーを振って混ぜ合わせます。

11. 11

    ラムレーズン、松の実を加えます。

12. 12

    混ぜ合わせて軽く炒めたら火を止めます。

13. 13

    器に生ハムを盛り付け、炒めた具を盛り付けたら完成です。