土鍋で！ジューシー風炊き込みご飯☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出汁昆布・干し椎茸・ひじきをあらかじめ戻しておく。

2. 2

   戻した椎茸・人参・ちくわを細かく切る。
   豚バラは細切りにする。

3. 3

   土鍋に米を入れ、切った具材をのせる。

4. 4

   昆布の戻し汁を計量カップで測り入れる。1合＝200mlが目安。
   戻し汁が足りなければ普通の水を足してOK。

5. 5

   ☆の調味料を土鍋に加え、ラードを最後にのせる。

6. 6

   土鍋を火にかける。沸騰するまでは強火、沸騰後は弱火にして15分。

7. 7

   火を止める直前に15秒ほど強火にして焦げを作り、30分蒸らしたら出来上がり。