筍の和風スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍の水煮を3ミリの薄切りにカットしておきます。

2. 2

   人参を扇切りにカットしておきます。

3. 3

   椎茸の石づきを切り落として、粗微塵切りにしておきます。

4. 4

   竹輪を輪切りにカットしておきます。

5. 5

   絹さやのヘタと筋を取り除きます。

6. 6

   耐熱皿に絹さやを並べ、ふんわりとラップをしてレンジで10秒加熱しておきます。

7. 7

   ボウルに☆と筍、人参、椎茸、竹輪を混ぜ合わせます。

8. 8

   フライパンに米油を熱します。

9. 9

   混ぜ合わせた具を流し入れます。

10. 10

    蓋をして弱火で蒸し焼きにし、卵が固まったら、フライパンの上に皿をのせて、ひっくり返し、絹さやを並べて完成です。