芝漬けの彩りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜を輪切りにカットして塩を振り、軽く混ぜ合わせて水抜きをしておきます。

2. 2

   胡瓜から水分がでたら絞っておきます。

3. 3

   芝漬けを輪切りにカットしておきます。

4. 4

   人参を1㎝幅の薄切りにカットします。

5. 5

   人参を耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱して祖熱を取っておきます。

6. 6

   じゃがいもの皮を剥き、2㎝の角切りにカットします。

7. 7

   耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをしてレンジで5分加熱します。

8. 8

   じゃがいもを加熱したらボウルに移してマッシャーで潰し、塩コショウを振りかけ、混ぜ合わせたら祖熱を取っておきます。

9. 9

   じゃがいもを冷ましたら、人参、胡瓜、スイートコーン、芝漬けを加えます。

10. 10

    マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

11. 11

    混ぜ合わせたらラップをして冷蔵庫で30分冷やしたら器に盛り付け、ミニトマトをのせて完成です。