焼きそば（オリエンタル風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを16等分に切ります。

2. 2

   しめじのいしづきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐします。

3. 3

   にらの根を切り落とし、4等分に切ります。

4. 4

   ニンニクを粗みじん切りにします。

5. 5

   醤油、魚醤、オイスターソース、カレー粉を混ぜてソースを作ります。

6. 6

   熱したフライパンに油をひき、厚揚げ、しめじを炒めます。

7. 7

   厚揚げに焼き目が付いたら、焼きそば麺をほぐさずにそのまま加えます。

8. 8

   焼きそば麺に焼き目が付いたら、干しあみエビ、ニンニク、にらを加えます。

9. 9

   作っておいたソースを麺の上に注ぎ、麺をほぐすようにして炒めます。

10. 10

    香ばしい匂いがしてきたら火を止めて、ごま油、かつお節を振りかけて出来上がりです。
    ※熱々のフライパンでそのままどうぞ