豚ロースの山賊焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉を常温に戻して、筋切りをして、塩コショウを振り、全体に馴染ませておきます。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせ、豚ロース肉を3回程度ひっくり返して、10分馴染ませておきます。

3. 3

   片栗粉と薄力粉をよく混ぜ合わせ、豚ロース肉にまぶします。

4. 4

   フライパンに米油を熱して、豚ロース肉を揚げ焼きにします。

5. 5

   両面焼いて、つまようじで刺して赤い濁り汁が出なけれ火を止め、お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて、山椒と黒胡椒を振りかけて完成です。