卵を大きくかき混ぜてふんわり仕上げます。保温されているうちにトロトロの卵の部分も火がはいって固くなりますのでできるだけふんわり仕上げるのがおすすめです。
ケチャップライスのお弁当は美味しいのですが冷めるとくっついてしまいます。できたてをスープジャーに入れることで温かいままのふんわりとしたケチャップライスとなるので卵も一緒にいれてオムライス風に仕上げました。
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