オクラのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩でこするようにしておく。

2. 2

   1の固い部分を包丁で取り除く。

3. 3

   鍋にオクラが浸るくらいのお湯で1分半～2分半くらい茹でる。

4. 4

   ゆであがったら冷水に入れ、水気をペーパーで良く拭き取る。

5. 5

   調味料をポリ袋に入れる。

6. 6

   5にオクラを漬ける。

7. 7

   6にしょうが汁を加えて30分漬ける。

8. 8

   7を盛り付け用の器に盛り付け、鰹節、おろししょうがを盛り付けたらでき上がり。