切り干し大根と三つ葉のごまポン酢合え★節約副菜レシピ・作り方

Name: 切り干し大根と三つ葉のごまポン酢合え★節約副菜
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 切り干し大根 1/2袋(20g程度); 三つ葉 １束; ごま 大さじ２; ポン酢 大さじ１

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約15分
100円以下

ぼーずの母ちゃん

乾物はストックしておくと便利です!!
今回は切り干し大根でさっぱりとした副菜です。

材料（４人分）

切り干し大根: 1/2袋(20g程度)

三つ葉: １束

ごま: 大さじ２

ポン酢: 大さじ１

作り方

1

切り干し大根をパッケージに沿って戻す。
戻したら、しぼってザク切りにする。
2

三つ葉をサッと茹でて、食べやすい長さに切る。
3

すり鉢でごまをする。
4

①と②をボールに入れ、すりごまとポン酢を加えて混ぜ合わせたら出来上がり!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すりごまを使うより、自分ですった方が美味しいです。切り干し大根と三つ葉はギュッとしぼり過ぎるとパサパサになるので気を付けて下さい。

きっかけ

野菜が少ないかな？と感じた時にストックしていた切り干し大根で作ってみました。

公開日：2016/05/24

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このレシピを作ったユーザ

ぼーずの母ちゃん二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑) 宜しくお願いしますm(__)m