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お弁当や朝ごはんにも☆人参と卵の炒め物レシピ・作り方

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たくさんの人参が一度にペロリと食べれてしまいます。

材料（2人分）

人参大きめ: 2/3本

卵: 1個

マヨネーズ: 小さじ1

☆醤油: 小さじ1

☆みりん: 小さじ1

☆砂糖: 小さじ1

☆だしの素: 小さじ1/2

かつお節: ふたつかみ位

ゴマ油: 大さじ1/3

塩・コショウ: 適量

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作り方

1

フライパンにゴマ油を熱し、千切りにした人参を炒める。少ししんなりするまで。
2

卵にマヨネーズを混ぜて流し入れ、炒り卵状態になれば☆を入れる。
水分がなくなればかつお節を入れて味をみながら塩・コショウをする。
3

完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かつお節は大きめのものなら手で揉みながら入れて下さい。

きっかけ

人参しりしりを作ろうと思ったらツナがなかったので、炒め物にしました。

公開日：2016/03/24

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カテゴリ: にんじん

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