さつまいものベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケットを
   ユニバーサルカッター
   に入れて砕く。

2. 2

   湯せんで溶かしたバターを加え
   なじませる。

3. 3

   型に入れ、スプーンの背などで抑えてしっかりと敷きつめる。
   オーブンを180度に温める。

4. 4

   クリームチーズにラップをかけ
   電子レンジ(600w)で40秒程加熱して柔らかくする。
   加熱時間はお使いのレンジで調節して下さい。

5. 5

   電子レンジで加熱したさつまいもをブレンダーで粗くつぶしておく。さつまいもペーストをつくっておく。

6. 6

   ボウルにクリームチーズを入れて、
   ブレンダーでやわらかく錬ります。

7. 7

   ⑤に砂糖を一気に加えてすり混ぜます。

8. 8

   ⑥に卵を1個ずつ加えて混ぜます。

9. 9

   ⑦にコーンスターチ
   を入れて混ぜる。

10. 10

    ⑧に生クリーム、
    を入れて混ぜます。

11. 11

    ⑨にさつまいもの
    ペーストを入れて
    混ぜます。

12. 12

    滑らかになったら、
    レモン汁、ラム酒、バニラオイル
    を⑩に入れて混ぜる。

13. 13

    万能こし器でこして、ダマを取り除き、
    型に流してオーブンを１8０℃で50分焼く。
    周囲に焼き色がつくまで焼く。

14. 14

    焼きあがり！粗熱がとれたら、型ごと冷蔵庫で2～3時間冷やす。