キウイ100％ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キウイフルーツのへたを包丁できりおとす。
   皮を全てむく。
   皮をむいたキウイをできるだけ小さく乱切りにして小鍋に入れていく。

2. 2

   砂糖をキウイの上から入れる。
   水を加えてよくかき混ぜてから鍋にフタをして中火にかける。

3. 3

   様子を見ながらでぐつぐつしだしたら火を弱めすりこ木を使ってキウイの実を鍋の中で潰しながら
   混ぜてゆく

4. 4

   水分がぬけてトロリとしてきたら火を止める
   余熱でさらにすりこ木でひたすらキウイを潰して混ぜてからめてゆく
   混ぜれないぐらいのとろみがでたら出来上がり