鬼まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを１センチ角に切り、水にさらす

2. 2

   さつまいもの水気をよく切り、三温糖をまぶし１５分置く。その間に蒸し器で湯を沸かす。

3. 3

   さつまいもに振るった小麦粉をまぶし、ヘラで混ぜる。様子を見ながらつなぎになる程度に水を足す。

4. 4

   クッキングシートにおたまですくった生地を置き、蒸し器にセットする。２０分弱蒸し、楊枝を指して生地がついてこなければ蒸し上がり。