黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆は、前日の夜に水につけておく

2. 2

   鍋に水と他の調味料を入れて煮る、あくが出るので綺麗に取り除く。さし水も適量入れる。２，３回繰り返し、弱火で２時間程煮る。煮汁が半分ぐらいになるので豆の堅さをみて出来上がり。

3. 3

   まだかたいようであればさらに１時間ほど煮こむ。