金色で縁起が良い！素麺南瓜ジャムのクラッカーのせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   繊維を断ち切らないように、４cmほどの輪切りにします。（固いので手をきらないよう注意して下さい）。

2. 2

   タネを取り除き、 沸騰させた湯に入れ、１５～２０分、竹串がすっと通る位になるまで茹でたら、ざるにあげ、水きりします。

3. 3

   粗熱が取れたら、皮を剥ぎ、優しく繊維をほぐしていきます。

4. 4

   ２００ｇをジャム用に使います。（残りを素麺にする場合は、水の中で、綺麗にほぐしざるに上げ、しっかり水切りし、ドレッシングや、マヨネーズ、めんつゆ等で召し上がってください。）

5. 5

   ４のそうめんかぼちゃを鍋に入れ、グラニュー糖、レモン、ブランデーを加えて１５～２０分程度煮たら金髪ジャムの出来上がり。

6. 6

   お好みで、市販のクラッカーやタルトの上に、カスタードクリーム（作り方は、レシピID：1850003128を参照ください）ジャムの順番にのせ、金箔などを飾って頂きます。