キャベツが美味しい「キャベツ坦々」 レシピ・作り方

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あひる課長
すべてレンジだけでできます。キャベツを切るだけなので、簡単です。

材料（1人分）

キャベツ
大きな葉2枚ほど
鶏挽肉
30g程度
A.醤油
大さじ2
A.お酢
大さじ2
A.砂糖
大さじ1
A.マヨネーズ
大さじ1
A.豆板醤
大さじ1
A.すりゴマ
大さじ1
A.ごま油
小さじ1
A.長ネギみじん切り
10cm程度
A.おろしにんにく
小さじ1/2
A.おろし生姜
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    キャベツを食べ易い大きさ（2cm幅くらい）にざく切りにします。
  2. 2
    A.と鶏挽肉をジップロック等の容器に入れて、しっかりかき混ぜ、レンジで1分チンします。
    生っぽかったら、かき混ぜて、1分チン、、、を繰り返します。
  3. 3
    1.のキャベツを「水で濡れたキッチンペーパー」で包み、2分程チンします。
    皿に盛り、2.をかけたらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴマやラー油をかけても美味しいかと思います。レンジだけで簡単にできるので、特にコツらしいコツはないです。

きっかけ

担々麺の肉味噌が余っていたので、消費考察してみました。

公開日：2011/05/29
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関連情報

カテゴリ
キャベツ
料理名
キャベツ坦々

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あひる課長 動物と麦焼酎をこよなく愛する、元・道民です。

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