節分にも！バルト海イワシで作る★圧力鍋の甘辛煮♪ レシピ・作り方

Name: 節分にも！バルト海イワシで作る★圧力鍋の甘辛煮♪
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: バルト海いわし(冷凍) 500g; 生姜 1かけ; 水 200cc; 酒 200cc; 砂糖 大3～4; みりん 大2; 醤油 大4～5

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約15分
300円前後

torezu

業スーで買った冷凍のバルト海イワシを使い、節分の煮物を作ってみました。
圧力鍋で作るので、身も柔らかくなります。
ご飯のお供にぜひどうぞ。＾＾

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

バルト海いわし(冷凍): 500g

生姜: 1かけ

水: 200cc

酒: 200cc

砂糖: 大3～4

みりん: 大2

醤油: 大4～5

作り方

1

生姜は皮をむいて、薄切りにする。
2

圧力鍋に、生姜、水、酒、砂糖、みりん、醤油を加えて、一旦煮立たせる。
3

今回は、業スーのバルト海いわしを使いました。
※使う時には、冷凍のままでも大丈夫です。
4

圧力鍋にいわしを投入し、軽くかき混ぜる。
5

蓋をして再度強火で煮立たせ、重りがカタカタしだしたら、ごく弱火にして、10～15分煮る。
6

器に盛りつけて完成!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いわしは冷凍のままでも大丈夫ですが、解凍しておいた方が鍋が温まる時間は短縮できると思います。節分に作った料理ですが、普段安い魚料理が食べたい方にもおすすめです。圧力鍋があれば、材料を入れて煮るだけで完成します。

きっかけ

父がいわし料理を食べたいとのことで、業スーで売っていたバルト海いわしの煮物を作ってみました。圧力鍋に入れて煮るだけの簡単レシピです。父が「煮物で正解！」と大喜びしてくれました。

公開日：2024/02/08

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