生地が焼けていないと美味しくないですが、焼き過ぎても生地が固くなりすぎるので、若干弱いかな?くらいまで焼くのがポイントです。 竹串を刺してみて、生地が付かなければいいので、焼き過ぎには注意してください。 苺以外のフルーツでもOKです。
バレンタインが近いということで、シンプルなガトーショコラにちょっと豪華な苺を乗せてみました。 スポンジケーキとはまた違った食感ですが、苺とホイップクリームでちょびリッチな気分です。 地味に洗って使えるクッキングシートが活躍中!
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チョコスポンジほど柔らかさはありませんが、美味しいと好評でした。^^